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FU*REN*DO (いつもナチュラルに暮らしたい)

ナチュラルインテリア&ガーデニング&ハンドメイドなど日々を楽しく過ごすために・・・

梅の土用干し、完成です♪ 


梅の土用干し


☆*☆おはようございます☆*☆

「FU*REN*DO」へようこそ・・・♪
遊びに来てくださって有難うございます。

土用に入って晴天が続きましたので

三日三晩干して今年もきれいな梅干しができました。


梅の土用干し

初日




梅の土用干し





梅の土用干し

梅酢も日光に当てます。


梅の土用干し

ネット付のかごで三日三晩干しました。



完成ですo(*^▽^*)o~♪

梅干し 

保存容器に入れて・・・


梅干し 

赤紫蘇を上に載せて・・・

梅酢も入れます。
(カラカラの梅干しの好きな方は梅酢は入れないで保存します)

梅酢をかける前にミキサーにかければ

乾燥したゆかりができます。


梅干し 

半年したら食べることができますが

我が家はこれから冷蔵庫で2年間寝かせます。

今年は26年度産を戴きますo(*^▽^*)o~♪


最近孫もよく食べるようになったので

来年は倍量を漬け込む予定です。


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有難うございます。
今日も穏やかな一日でありますように。。。

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Posted on 2016/07/23 Sat. 06:05 [edit]

category: クッキング

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コメント

 

梅干し完成ですね^^美味しそう~♪
毎年思いながら・・作りませんが・・・

来年は作ってみようかな?
2年も寝かせるんですね!!

蛾ではないんですね・・羽の模様でそう思った
だけなんですよ・・深く考えていません。

URL | shioko #- | 2016/07/23 07:41 | edit

shiokoさん 

(*´▽`)v☆*☆おはようございます☆*☆v(´▽`*)

梅干し・・・もう40年くらい漬けています。
夫が好きだったのですが我が家、三男が梅干し大好きですが市販品を食べませんので彼のために漬けてるようなものですo(*^▽^*)o~♪

半年後には食べることできますが長く寝かせた方がまろやかな味になります。減塩で作ってるので冷蔵庫保存ですが。。。

皆さん難しく思っていらっしゃいますが手間が多少かかるだけで作業は単純せすから来年は是非挑戦してくださいね。
2キロで材料代が3500円超えますがこの状態の出来上がったものを買うと1万円では買えませんからお薦めですよ~o(*^▽^*)o~♪

URL | shiokoさんへ・・・ゆきえ #i4LNgi/s | 2016/07/23 08:36 | edit

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