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FU*REN*DO (いつもナチュラルに暮らしたい)

ナチュラルインテリア&ガーデニング&ハンドメイドなど日々を楽しく過ごすために・・・

三年後に美味しく戴くために・・・梅の土用干し完成です♪ 


土用干し

☆*☆おはようございます☆*☆

「FU*REN*DO」へようこそ・・・♪
遊びに来てくださって有難うございます。


梅雨が明けた翌日

土用干しを始めました。

土用干し

この状態で三日三晩干しました。





土用干し終了

今年もきれいに出来ました。





土用干し終了

直ぐにでも食べられそうな感じですが・・・

((-_-。)(。-_-))イエイエ

まだ美味しくありませんよ~♪





我が家は13%の減塩で漬け込みますので

漬け込んだ時の記事

紫蘇漬けの記事

ここからは冷蔵庫保存です。


土用干し終了

タッパウェアに分けて3キロ分です。




土用干し終了

23日の朝、完成して冷蔵庫へ・・・

半年後には食べることはできますが

我が家はこれから3年間寝かせます。
(最低1年間は寝かせた方が美味しい)

まろやかな美味しい梅干しに仕上げります。

美味しくなってね~♪



三男家族のために漬け込んでいますが

最近は私も夏バテ防止に少し戴きます。


梅干し

今は26年度の梅干しを小分けして食べています。

最近は孫も食べてるので

来年は漬け込みを増やした方がいいかな・・・


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有難うございます。
今日も穏やかな一日でありますように。。。

また遊びにいらしてくださいね。

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Posted on 2017/07/27 Thu. 06:15 [edit]

category: クッキング

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コメント

 

ゆきえさんの梅干は毎年拝見させていただいて
ますが・・美味しそうですね^^

梅シロップも作ったんですか?

今年は我が家は何もしていません・・
昨年の瓶を落として割れてそのショックもあり
作る気がなくなりました。
来年は保存瓶を買い挑戦しようかな?
梅干もやってみたいんですが・・自信ありません( ;∀;)

URL | shioko #- | 2017/07/31 09:22 | edit

shiokoさん 

(*゚∀)ノ.。・:こんにちは*:・゚`☆、。・:*:・゚`★.・゚

梅干しは昔からきちんと漬け込んでいます。
梅シロップは昨年のが残ってしまったので今年は作りませんでした。

梅干しは大変と思われる方が多いけど是非挑戦してみてください。
手順を間違えなければ意外に簡単と思いますよ。
自家製はやっぱり美味しさが違いますよ~o(*^▽^*)o~♪

私はいつもイベントあとでバタバタしながら漬けていますけど今まで失敗したことはありませんから大丈夫ですよ~o(*^▽^*)o~♪

URL | shiokoさんへ・・・ゆきえ #i4LNgi/s | 2017/07/31 14:38 | edit

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